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小さなお菓子屋さんの活動、日々のこと


by coricocafe
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11月26日(日)に受け付けておりました
クリスマスケーキのご応募、締め切らせていただきます。

今年もたくさんのご応募をいただき、
本当に本当にありがとうございます!

ここから抽選にかけてしまうことが、とても心苦しいです…
可能ならば皆様の分を作らせていただきたい。。

あたたかいメッセージも多くいただき、励まされています。ありがとうございます。


27日(月)午前中に抽選を実施し、
その日中にご予約確定メールを送らせていただきます。

もう暫くお待ちくださいませ。

ご応募本当にありがとうございました!!


# by coricocafe | 2023-11-27 00:23

11月25日(土)メニュー



こんばんは!

先週はとてもたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。

今週は11月ラストのOpen日です。

秋のメニューはほぼ今週で最後になります。

食べ納めにぜひ♪お待ちしております!



【11月25日(土)メニュー】


〈要冷蔵のお菓子〉


◉シュークリーム 300円


◉ムラング・シャンティ(ヘーゼルナッツとキャラメル) 440円

(ヘーゼルナッツのメレンゲに、ビターキャラメル風味の生クリームのお菓子です)


◉パリブレスト 480円

(リング型のシュー菓子です。ザクザクのシュー生地にナッツのクリーム、キャラメリゼナッツ。コリコの人気菓子のひとつ、今週で終わりです)


◉苺のショートケーキ 460円

(今年も苺が出てきました。3段苺ショートケーキです。お一人様2個まででお願い致します。)


〈その他のお菓子〉


◉ラフランスと紅茶のタルト 420円

(洋梨(ラフランス)をバニラ等でコンポートして紅茶のクリームと焼き込んだ香り良いタルト)


◉栗のケーキ 430円

(生地にも栗のペーストを練り込み渋皮栗を焼き込んだラム香るしっとり栗ケーキ)


◉ショーソンオポム 400円

(りんごの包みパイです)


◉りんごのタルト 420円

(今週はタルト生地にラムとカルバドスが香るクリームに薄切りりんごたっぷりの、定番りんごタルトです)


◉カヌレ 270円

(お一人様2個まででお願い致します)


◉本日のマフィン 350円

◉ミルクスコーン 230円

◉マカダミア&ホワイトチョコスコーン 280円

◉バニラ&レーズンスコーン 280円

◉クッキーやマドレーヌなど、袋入り焼菓子はたっぷり12種程のご用意です。



(※価格は税込表示です)


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


【お菓子のお取り置きについて】


コリコではお菓子の事前お取り置きが出来ます。


確実にお菓子を購入したいというお客様はお取り置きがお勧めです。(お取り置きのお客様は13時以降のご来店をお願いしております。)


実際に見て購入したいというお客様はお早めのお時間にお越しいただく事をお勧め致します。



〈お取り置き電話受付〉

11月23日(木)17時〜18時、お電話のみの受付

TEL   08049647931


〈お受け取り日時〉

11月25日(土)13時〜、ご都合の良いお時間をご指定ください。


【ご来店に際しお客様にお願い】


◉ケーキを良い状態でお持ち帰り頂く為、

要冷蔵のお菓子をお求めのお客様は可能でしたら保冷バッグ(&保冷剤)をお持ちいただけますと幸いです。

(お店でもお付けしておりますが、1時間以上お持ち歩きのお客様は特に保冷バッグをお持ちいただく方が安心です)


◉店内はとても狭いので、ご入店は1組様ずつでお願い致します。

◉外でお並びの際は、道路まで出られないようお願い致します。

◉体調の優れない方はご来店をお控えくださいませ。



【駐車場について】

◉当店の駐車場は、店前3〜4台分のみです。

横付け駐車や突っ込み駐車、特に近隣への路上駐車はお控えいただきますよう、切にお願い致します。



・・・・・・・・・・・・・・・

今週末は寒くなる予定だそうです。


ご来店を予定されているお客様、暖かくしてお越しくださいませ。


# by coricocafe | 2023-11-22 23:41

11月18日(土)メニュー


こんばんは!


急に寒くなりましたね。

なかなか身体が付いていかないですが、製造する上では焼き菓子の生地もパイの折り込みも仕込みやすくて良い季節です。

今週もりんご菓子多めでご用意の予定です。

大量にリンゴを使うタルトタタン(1つにリンゴほぼ1個分)は、早くも今週で終わりになりますので、よろしければご賞味くださいませ。




1118()メニュー】




〈要冷蔵のお菓子〉

◉シュークリーム 300


◉ムラング・シャンティ(ヘーゼルナッツとキャラメル) 440

(ヘーゼルナッツのメレンゲに、ビターキャラメル風味の生クリームのお菓子です)


◉パリブレスト 480

(リング型のシュー菓子です。ザクザクのシュー生地にナッツのクリーム、キャラメリゼナッツ。コリコの人気菓子のひとつです)


◉タルトタタン 550

(りんごの凝縮された美味しさを味わえるキャラメルりんごのタルトです。お一人様2個まででお願い致します)


〈その他のお菓子〉


◉ラフランスと紅茶のタルト 420

(洋梨(ラフランス)をバニラ等でコンポートして紅茶のクリームと焼き込んだ香り良いタルト)


◉栗のケーキ 430

(生地にも栗のペーストを練り込み渋皮栗を焼き込んだラム香るしっとり栗ケーキ)


◉ショーソンオポム 400

(りんごの包みパイです)


◉りんごのタルト 420

(今週はタルト生地にラムとカルバドスが香るクリームに薄切りりんごたっぷりの、定番りんごタルトです)


◉カヌレ 270

(お一人様2個まででお願い致します)


◉ミルクスコーン 230

◉ダブルチョコレートスコーン 260

◉胡桃と無花果のスコーン 280

◉クッキーやマドレーヌなど、袋入り焼菓子は11種程のご用意です。



(※価格は税込表示です)


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


【お菓子のお取り置きについて】


コリコではお菓子の事前お取り置きが出来ます。


確実にお菓子を購入したいというお客様はお取り置きがお勧めです。(お取り置きのお客様は13時以降のご来店をお願いしております。)


実際に見て購入したいというお客様はお早めのお時間にお越しいただく事をお勧め致します。



〈お取り置き電話受付〉

1116()17時〜18時、お電話のみの受付

TEL   08049647931


〈お受け取り日時〉

1118()13時〜、ご都合の良いお時間をご指定ください。


【ご来店に際しお客様にお願い】


◉ケーキを良い状態でお持ち帰り頂く為、

要冷蔵のお菓子をお求めのお客様は可能でしたら保冷バッグ(&保冷剤)をお持ちいただけますと幸いです。

(お店でもお付けしておりますが、1時間以上お持ち歩きのお客様は特に保冷バッグをお持ちいただく方が安心です)


◉店内はとても狭いので、ご入店は1組様ずつでお願い致します。

◉外でお並びの際は、道路まで出られないようお願い致します。

◉体調の優れない方はご来店をお控えくださいませ。



【駐車場について】

◉当店の駐車場は、店前3〜4台分のみです。

横付け駐車や突っ込み駐車、特に近隣への路上駐車はお控えいただきますよう、切にお願い致します。



・・・・・・・・・・・・・・・


改めて見ると、今週のメニューは古典的なフランス菓子多めです(特に生菓子)

個人的に好きなラインナップ。

ですが、思いがけずキャラメル系が集まってしまいました。

秋らしく、茶色いお菓子ご賞味くださいませ。




# by coricocafe | 2023-11-15 22:43

12月の営業日程のご案内



こんばんは。

12月の営業日程のご案内です。


クリスマス、年末という事で、後半の営業日程は随分変わっています。

ホールケーキ等ご予約をご希望のお客様、

ご来店を予定されているお客様、

ご利用の際はご確認の程よろしくお願い致します。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



Open→11:0017:00

   お店を開けて生菓子焼菓子等々販売。

   (ホールケーキご予約も可能です。

    お受け取りは15:0018:00頃)

焼き菓子のみOpen11/4は、お受け取り11時〜18時頃までとなります。


◉予約事前にご予約いただいたもの

   (主にホールケーキ、シュークリーム等)

    の製造、お渡しのみの日です。

   ※フリーの商品の販売はございません。


◉休休店日です。

  (ご予約での製造もお受けしておりません)

  仕込みの為お休みの日はお電話受付可です。



12/19-22→クリスマス仕込みと為お休みとなります。


12/232425→クリスマスケーキお渡し日

(事前予約のみ、当日販売はありません。)


12/26〜年末年始休店日


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


★12月ホールケーキご予約可能日

(※12月のご予約はいっぱいになりましたので締め切らせていただきました。たくさんのご予約誠にありがとうございます!)


12/2916(お受け取り15時〜18時)


12/671314(お受け取り11時〜18時頃)


Open日以外のご予約可能日はシュークリーム等のご予約も可能です。※個数の決まり有)



*本日より12月分ご予約の受付を開始致します。

(休店日、時間外はメールにて受付)

お誕生日や記念日などのホールケーキ、シュークリーム等、ご希望のお客様ご予約を心よりお待ち致しております。



【ご予約方法、メニュー等はInstagramハイライト、もしくはブログの『予約について』のカテゴリをご覧下さいませ】


1日に作れる台数には限りがございます。

ご予約枠が埋まり次第随時締め切りとなりますので、ご希望のお客様は出来るだけお早めのご予約をお勧めいたします。


上記に記載しているお受け取り時間は、先のご予約状況によりご希望の時間を選べない事もございます。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



【ご予約・お問い合わせ】

小さな菓子店 ラトリエコリコ  

TEL   080-4964-7931(受付 休店日除く1118

MAIL   laterier.korico@gmail.com

(受付 随時  すぐのお返事は難しい為、お日にちに余裕のある時にご利用ください)



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


新年1月〜の営業日程は、また12月半ば頃お知らせ致します。

12月はクリスマス、1月はガレット・デ・ロワ!

お菓子のイベント続きます。

こちらもお楽しみにです💁‍♀️







# by coricocafe | 2023-11-15 22:29

クリスマスケーキ2023🎄



お待たせ致しました。

今年のクリスマスケーキのご案内です。

昨年同様、抽選制でのご予約となります。

ご応募、抽選方法は昨年とほぼ同じなのですが、

昨年のことを踏まえ、ご注意いただく点等書き足しております。

長文となりますが、ご予約ご検討のお客様は最後までお読みいただきますようお願い申し上げます。


クリスマスケーキ2023🎄 _c0249428_23140455.gif

【クリスマスケーキ 2023  メニュー】



◉シャンティ・フレーズ◉


しっとりスポンジに、苺シロップとたっぷりの苺をサンドした定番3段ショートケーキ。

今年は雪の結晶やトナカイのクッキーで可愛らしくデコレーションします。


12cm23名様) 2900

15cm46名様)  3900

18cm78名様) 4900



◉タルト・フレーズ・エ・ピスターシュ◉


コリコのクリスマスの定番タルトです。

ピスタチオクリームで焼き上げたタルトにたっぷりの苺、赤い果実のジュレ。

ピスタチオとショコラのマカロンで飾ります。


16cm46名様) 4000

18cm78名様) 5000



◉〜クリスマスアントルメ〜 ノエル・ブラン◉


ほんのり洋梨の香りのバニラとホワイトチョコレートのムースの中には洋梨のクリームとコンポート、アクセントにカシスのジュレを合わせた優しい味わいのケーキです。

生成りのような白色のアントルメにボルドー色のカシスジュレを点々と。ショコラ細工で飾る可愛らしくもエレガントなケーキです。


15cmのみ 4800



写真の絵柄はイメージです。

当日初めて出会うケーキをお楽しみください。

表示の価格は全て税込です。



【クリスマスケーキお渡し日】

1223()24()25()



【ご応募受付日】

1126()0:0023:59

抽選制となります。

上記の日時にご応募いただいた方の中から、抽選で、当選された方のみご予約確定となります。



【ご応募方法】


◉インスタグラムご利用の方インスタグラムDMにて受付

(昨年を踏まえ、インスタご利用の方は出来るだけインスタDMでご応募いただきますとこちらの対応が簡素になり助かります。ご応募完了の簡単なお返事をさせていただきます。)


◉その他の方ラトリエコリコのGmailでの受付

→laterier.korico@gmail.com

(ご応募完了の簡単なお返事をさせていただきます。)



【ご応募のご記入事項】

記入漏れにご注意ください!

①お名前(本名・フルネーム)

②ご連絡先お電話番号

③ご希望のケーキとサイズ

④ご希望日・ご希望お受け取り時間

(第二希望まで)


〈日時は下記よりお選びください〉

1223()

1224()

1225()


各日、お受け取り時間下記より

11:0011:30

12:0012:30

13:0013:30

14:0014:30

15:0015:30

16:0016:30

17:0017:30

18:0018:30 


3日間の間で、日にち、時間共にいつでも良い方は『日時いつでも可能』とご記入ください。


◉指定日はあり、時間は何時でも大丈夫な方は、

『◯日なら何時でも可能』とご記入ください。


◉指定日は無く、時間指定のみある方は、

『◯時以降なら何日でも可能』とご記入ください。


必ず受け取りに来ることが可能なお時間で指定してください。

当店の特性上、受け取りのお時間に複数名遅れてしまう方がいらっしゃると、後の時間のケーキ製造が滞ってしまいます。


日時ご希望は第二希望まででお願い致します。

(第一希望のみの方は、第一希望のみご記入ください。第三希望はお控え下さい。)


ケーキの種類は1種のみご記入ください。

(ケーキの種類により抽選に漏れることはございません。)


クリスマスケーキの製造は時間を細かく計算した上で当店での製造可能数いっぱいまで作ります。ケーキのカットや苦手な食材を抜く等の、個別のオーダーはお受け出来ませんのでご了承ください。


ご応募は、お一家族1回、1台のご応募でお願い致します。

(確率を上げる為同じご家族複数人でのご応募はお控えいただきます様お願い致します。)


日にち、時間、いつでもOKの方のほうが、当選確率は少々上がると思います。(空いている時間枠に当てはめられる為)



【抽選方法・当選結果お知らせ】


1126()にお受けしたDMGmailを全て紙に書き出し、抽選袋に入れ、1つずつシャッフルしながら引いて日にち、時間を埋めていく形となります。


1127()に、当選の方のみご連絡させていただきます◉



ご参考までに、昨年の当選倍率は2.5倍でした。

今年も昨年同様、製造数は30×3日間で、合計90台となります。


抽選制に賛否ありますが、当店がクリスマスを滞りなく行える今現在の最適解だと思っております。(理由が気になる方は昨年のクリスマスインスタ投稿をご覧ください)


今年も、皆様のクリスマスを彩るひとつのピースとなれるよう、ひとつひとつ大切に製作致します。

ご応募心よりお待ちしております。




ご不明な点がございましたら、ご応募日までにお問い合わせくださいませ。



# by coricocafe | 2023-11-13 23:12